КАТЕГОРИИ

Последние новости

Новый график работы розничного магазина в Новосибирске

Друзья! 
с 1 февраля наш розничный магазин 
будет работать по новому графику БЕЗ ВЫХОДНЫХ! 
с 10-00 до 20-00! Ждём Вас за покупками!

График работы в декабре 2016

Друзья! в декабре наш магазин работает по расширенному графику!
Понедельник-пятница с 10-00 до 20-00
Суббота и воскресенье с 10-00 до 18-00
Ждём вас за покупками!
Готовьтесь к наступающим праздникам заранее!

ОБУЧЕНИЕ и мастер-классы

Популярные товары

Как красиво нанести шоколадную глазурь на эклерыЗдесь товаров: 0

Описание категории:

Как красиво нанести шоколадную глазурь на эклеры

 

Шоколадная глазурь для эклеров может быть сделана из белого шоколада или какао. Глазурь – довольно популярный способ украсить эти пирожные, но для того чтобы правильно нанести ее, нужно воспользоваться несколькими секретами опытных кондитеров.



Кондитерские кисти и шприцы

Существует два способа нанести шоколадную глазурь на эклеры: из какао и шоколада. Для первого метода используют смесь из порошка какао, для второго чаще используют глазурь из растопленного шоколада.

Итак, в первом варианте вам необходимо приготовить глазурь из какао-порошка и нанести ее на пирожное при помощи кисти. Для этого обмакните кисть в смесь, после чего начинайте как бы «красить» пирожное; необходимо будет нанести на каждый эклер несколько слоев глазури, иначе она будет лежать неравномерно. Именно поэтому настройтесь на то, что работать придется быстро, иначе глазурь успеет немного застыть, и наносить ее станет не просто.

Белая или коричневая глазурь для эклеров, изготовленная из шоколада, может быть нанесена и кондитерским шприцем. В этом случае можно изобразить разные узоры из белой или какао глазури для эклеров, сделав из пирожного настоящий шедевр.

Кстати, еще один способ украсить пирожное – немного присыпать свеженанесенную глазурь тертыми орешками, небольшими кусочками мармелада или даже крошкой от печенья. Так пирожные приобретут не только оригинальный внешний вид, но и дополнительный оттенок вкуса, что, конечно, не останется не замеченным вашими близкими или гостями.

Остались вопросы?
Позвоните нам: +7 (383) 319-03-93

Где купить белую шоколадную глазурь или какао для эклеров?

Для приготовления глазури важно использовать качественный шоколад, купить который вы сможете в нашем магазине «Все для выпечки». Мы поставляем самые разные компоненты для изготовления и декорирования кондитерских изделий, у нас вы найдете не только шоколад, но и натуральные качественные красители для глазури и кремов. Мы предлагаем всем любителям печь вкусные красивые торты или пирожные качественные, безопасные и недорогие компоненты, необходимые для создания десертов и их украшения. Обратитесь к нашему специалисту, и он поможет выбрать необходимый товар. Или же закажите то, что нужно, самостоятельно – мы быстро доставим заказ, чтобы вы смогли поскорее приступить к созданию своего кондитерского шедевра.