КАТЕГОРИИ

Последние новости

Новый график работы розничного магазина в Новосибирске

Друзья! 
с 1 февраля наш розничный магазин 
будет работать по новому графику БЕЗ ВЫХОДНЫХ! 
с 10-00 до 20-00! Ждём Вас за покупками!

График работы в декабре 2016

Друзья! в декабре наш магазин работает по расширенному графику!
Понедельник-пятница с 10-00 до 20-00
Суббота и воскресенье с 10-00 до 18-00
Ждём вас за покупками!
Готовьтесь к наступающим праздникам заранее!

ОБУЧЕНИЕ и мастер-классы

Популярные товары

Глазурь для поливки торта из белого шоколадаЗдесь товаров: 0

Описание категории:

Глазурь для поливки торта из белого шоколада



Торт, политый белым шоколадом, выглядит очень привлекательно и аппетитно. И даже если вы ранее никогда не украшали подобным способом десерт, стоит попробовать это сделать, ведь приготовление такой глазури и ее использование – это очень простое действо, надо лишь овладеть несколькими секретами.

Шоколадная глазурь из белого шоколада для поливки торта сверху

Для начала рассмотрим, как правильно приготовить шоколадную глазурь из белого шоколада для поливки торта сверху. Секретов всего два: во-первых, на каждые 100 г шоколада надо добавлять примерно 30 мл сливок. Во-вторых, в зависимости от качества ингредиентов, количество сливок может быть уменьшено или увеличено на 10 мл. Все очень просто, растапливаете шоколад на водяной бане, немного остужаете и смешиваете его со сливками. Следите за консистенцией глазури, она не должна быть слишком густой или жидкой. Шоколадная глазурь для заливки торта должна быть средней консистенции, благодаря этому залитый белым шоколадом десерт будет аккуратным и красивым.

Остались вопросы?
Позвоните нам: +7 (383) 319-03-93

Если сомневаетесь в том, что сможете самостоятельно определить консистенцию глазури на глаз, запомните простой способ. Капните немного глазури на ладонь и посмотрите, как она растекается. Если шоколадная глазурь для заливки торта получилась все же жидкой, то залитый сверху белым шоколадом бисквит ненадолго поместите в холодильник, и только после этого смазывайте боковые части десерта.

Время застывания глазури

Многие начинающие кондитеры совершают довольно распространенную ошибку: не дают глазури полностью застыть после нанесения. Итак, запомните, сразу после нанесения глазури надо поместить торт в холодильник примерно на 2–3 часа. По истечении этого времени извлеките десерт и продолжайте декорировать торт, если, конечно, вы планировали это делать. Для того чтобы украшения, например ягоды или фрукты, были надежно закреплены на поверхности глазури, капните в место их прикрепления немного растопленного шоколада – это будет своеобразный «клей». Только не нагревайте шоколад слишком сильно, иначе глазурь может поплыть. После этого снова поместите торт в холодильник до той поры, пока его нужно будет подавать на стол.

Остались вопросы?
Позвоните нам: +7 (383) 319-03-93

Если вы хотите украсить торт не просто белым шоколадом и фруктами, а сделать его еще более необычным, то можете обратиться в нашу компанию. Мы продаем различные пищевые красители, а также другие компоненты для кондитеров, и у нас вы точно сможете найти оригинальное украшение для своего торта. Своим покупателям мы предлагаем низкие цены, высокое качество и, конечно, быструю доставку. Мы заботимся о своих клиентах, поэтому выбираем самые лучшие товары, которые предлагают известные европейские производители. Оплатить свой заказ вы можете как наличными, так и по безналичному расчету.